Glutenfri blåbærmuffins (41 )
Easy
Cheap
Glutenfri blåbærmuffins er en klassiker inden for muffin-verdenen, og Annias lækre opskrift lever bestemt op til ryet.
Annias blåbærmuffins er desuden mælkefri og indeholder udover blåbær både dadler, pære og mandler.
| Category: | Kager |
| Seasons | All |
Ingredients
For
4
Person(s)
Glutenfri blåbærmuffins
| 100 gr Mandler |
| 100 gr Blåbær |
| 50 gr Dadler udblødt i æblejuice 1 – 2 timer |
| 1 lille Moden pære |
| 2 tsk Bagepulver |
| 3 Æggeblommer |
| 3 Æggehvider |
| 1/4 tsk Salt |
| 1 tsk Vaniljepulver |
| 100 gr Fuldkornsrismel |
| 30 gr Kartoffelmel |
Glutenfri blåbærmuffins Directions
- Fremgangsmåde
- Dadlerne hakkes i en minihakker. Kom dem i en lille skål og hæld æblejuice i, til det dækker.
- Kværn mandler og tilsæt salt, bagepulver og bær.
- Pæren moses og blandet i dejen.
- Kom æggeblommer i, herefter rismel. Rær godt rundt.
- Vend de piskede æggehvider forsigtigt i til sidst.
- Fordel dejen i muffinsformene.
- De glutenfri blåbærmuffins bages ca. 28 min. ved 190 grader i varmluft.
- Velbekomme
